A cadeia de fast food
norte-americana McDonald’s abrirá suas primeiras unidades vegetarianas em 2013,
segundo o jornal britânico Financial Times (FT). As lojas ficarão em dois
locais de peregrinação hindu: as cidades de Amritsar e Katra. Trata-se da
primeira empreitada vegetariana da empresa com o objetivo de crescer em um
mercado onde as vacas são sagradas e o consumo de carne é tabu, de acordo com o
FT.
Amritsar é conhecida por ser o lugar Sikh mais sagrado e
Katra, é o segundo maior destino de peregrinos no país.
Segundo o FT, a decisão do McDonald’s reflete as concessões
que as redes de fast food têm feito para se adequar ao paladar dos indianos.
Com o crescimento econômico ainda forte no país, jovens e famílias de classe
média buscam cada vez mais cadeias de restaurantes de comida rápida como opção
para alimentação barata. "Uma loja vegetariana faz todo o sentido em
locais de peregrinação", afirma Rajesh Kumar Maini, porta-voz do
McDonald’s na Índia.
Desde que entrou no mercado indiano em 1986, o McDonald's
tem dificuldades em crescer como em outros emergentes. Começou sua trajetória
vendendo hambúrgueres feitos de carne de cordeiro. Hoje, oferece basicamente
opções com frango e vegetarianos apimentados, como o McVeggie e o McSpicy
Paneer. Na Índia, a rede conta com apenas 271 lojas - mas espera dobrar esse
número nos próximos cinco anos, com a ajuda das lojas vegetarianas. No Brasil,
o McDonald's conta com cerca de 700 unidades.
Fonte: Planeta Sustentável