Ativistas, cozinheiros e artistas austríacos decidiram
demonstrar em reality sohow as possibilidades de reaproveitamento de alimentos
que vão parar no lixo
Fotos: Divulgação
Enquanto no Brasil nos resumimos ao Big Brother Brasil, a
Fazenda, etc. a Áustria inova na abordagem de reality shows, deixando de lado
relações e conflitos pessoais para tratar do desperdício de alimentos. Chamado
de Waste Cooking (Cozinhar Resíduos), o programa dirigido por David Gross, uniu
ativistas, cozinheiros e artistas austríacos para demonstrar as possibilidades
de reaproveitamento de todos os alimentos que vão parar no lixo.
Segundo Gross, a ideia do programa surgiu após conhecer de
fato o grande volume de alimentos que é desperdiçado em seu país. Ele conta que
a Áustria joga fora em torno de 105 mil toneladas de alimentos comestíveis
anualmente. "Embora eu estivesse preparado, a quantidade de resíduos me
deixou sem palavras", escreveu no site do programa.
O primeiro episódio mostrou o grupo de catadores reunidos a
noite em suas bicicleta, na busca de produtos em caixas de lixo orgânico.
Depois que encontravam frutas imaculadas, legumes, queijos e outros alimentos,
embalados ou não, eles faziam a limpeza e preparavam receitas, como ensopados
de lentilhas e salada de espargos. Posteriormente, os pratos eram expostos para
pessoas na rua. Muitas ficaram curiosas enquanto outras torciam o nariz.
Devido ao baixo orçamento, inicialmente o reality era
transmitido pela internet, só em dezembro de 2012 a emissora de televisão Okto
passou a transmitir, segundo o site NPR. Para conhecer as receitas é só acessar
o site do programa.
Fonte: EcoDesenvolvimento
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